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広島名物 お好み焼き 麗ちゃん 〜 広島駅前 創業昭和32年 老舗は焼き方にこだわりあり! 面を炒めるときにケチャップを使用 ボリュームもたっぶりで大満足!!!

とにもかくにも、せっかく広島に行ったのだから、是非とも広島のお好み焼きを食べたかったので、ネットで調べて多くのサイトで評判の良かった「麗ちゃん」に行ってきましたのでご紹介。

広島名物 お好み焼き 麗ちゃん 公式サイト

広島名物 お好み焼き 麗ちゃん 〜 広島駅前 創業昭和32年 老舗は焼き方にこだわりあり! 面を炒めるときにケチャップを使用 ボリュームもたっぶりで大満足!!!

入店時間

平日の11:30でお昼前休み前だったのですが、すでにお店の前には5組ほどが並んでしました。

サラリーマン風の方々が多かったので、皆さんお昼休みを前倒しで来てるんでしょうか?

アリーナ席?!

お店の座席は、鉄板がL字型になっていて、その鉄板を囲むようにカウンター席が12席ほど。その脇に8名くらいが座れるテーブル席が2つと、窓に向かった席が1列の構成でした。

案内されたのは運良くカウンター席!

せっかく来たのだから、焼いているところを見たかったので、ラッキーですね♪

職人技

ここからは、焼いている順に写真でご案内。

▲まずは生地を丸く伸ばします。

▲生地の上に、鰹節を振りかけて…

▲たっぷりのキャベツ

▲もやしをのせて…

▲次はねぎ

▲天かすでしょうか?

▲豚肉投入!

▲ひっくり返して、生地を「ふた」のようにします

▲麺の準備を開始!

▲と、同時に生地を押し付けます!

▲奥の麺に注目! ケチャッブをかけてます!

▲ケチャップ麺をまぜまぜw

▲各メニューに合わせた「具」が用意されて、それぞれのお好み焼きの中に入れられていきます。

完成!

1番人気という「スペシャル(生イカ・生エビ)そば又はうどん入り」を注文しました。

▲完成品はこちら!

写真を撮っていた途中で運ばれて来たので、どの方が焼いてくれていたのかはわかりません。

生地がかなりしっかりとした感じで、また、あんなにあったキャベツや麺などもかなりのボリュームではありましたが、結構あっさりと完食しました。

美味したったです〜♪

また機会があったら、別のメニューをチャレンジしてみたいですね。

店舗情報

麗ちゃん

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