とにもかくにも、せっかく広島に行ったのだから、是非とも広島のお好み焼きを食べたかったので、ネットで調べて多くのサイトで評判の良かった「麗ちゃん」に行ってきましたのでご紹介。
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広島名物 お好み焼き 麗ちゃん 〜 広島駅前 創業昭和32年 老舗は焼き方にこだわりあり！ 面を炒めるときにケチャップを使用 ボリュームもたっぶりで大満足！！！
入店時間
平日の11:30でお昼前休み前だったのですが、すでにお店の前には5組ほどが並んでしました。
サラリーマン風の方々が多かったので、皆さんお昼休みを前倒しで来てるんでしょうか？
アリーナ席？！
お店の座席は、鉄板がL字型になっていて、その鉄板を囲むようにカウンター席が12席ほど。その脇に8名くらいが座れるテーブル席が2つと、窓に向かった席が1列の構成でした。
案内されたのは運良くカウンター席！
せっかく来たのだから、焼いているところを見たかったので、ラッキーですね♪
職人技
ここからは、焼いている順に写真でご案内。
▲まずは生地を丸く伸ばします。
▲生地の上に、鰹節を振りかけて…
▲たっぷりのキャベツ
▲もやしをのせて…
▲次はねぎ
▲天かすでしょうか？
▲豚肉投入！
▲ひっくり返して、生地を「ふた」のようにします
▲麺の準備を開始！
▲と、同時に生地を押し付けます！
▲奥の麺に注目！ ケチャッブをかけてます！
▲ケチャップ麺をまぜまぜw
▲各メニューに合わせた「具」が用意されて、それぞれのお好み焼きの中に入れられていきます。
完成！
1番人気という「スペシャル（生イカ・生エビ）そば又はうどん入り」を注文しました。
▲完成品はこちら！
写真を撮っていた途中で運ばれて来たので、どの方が焼いてくれていたのかはわかりません。
生地がかなりしっかりとした感じで、また、あんなにあったキャベツや麺などもかなりのボリュームではありましたが、結構あっさりと完食しました。
美味したったです〜♪
また機会があったら、別のメニューをチャレンジしてみたいですね。